クロロフィルとは、植物の葉の成分を合成する葉緑素のことを言い、光合成の際に二酸化酸素からエネルギーや糖質を生成する成分にもなっています。緑の血液とも言われているクロロフィルには、多くの健康増進作用が凝縮されていて、動物の血液中のヘモグロビンと似た構造を持つことから造血作用に優れていて、血液と同じ体内を整える中心的な働きから伺えます。クロロフィルは、細胞内の壁に取り囲まれているので、スムージーやジュースで飲むとしっかり体内に吸収できます。体内に取り込まれる元素であるマグネシウムが外れて、血液成分に結合するので健康増進に繋がる作用をもたらすと言われています。
葉物野菜を長い間茹でると、酸化酵素と結合し酸化させてしまい、紫色にしてしまうフェオフィチンと結合され、本来の働きが出来なくなりますが、茹でる時に塩を入れるとフェオフィチンの発生防止になります。クロロフィルによる効果としては、ヘモグロビンの生成を促し血液を通して全身に酸素を届けるため、貧血の予防と改善効果が期待できます。また悪玉コレステロールを排出する力があり、血中脂質濃度を正常にしてくれるので、動脈硬化や糖尿病の生活習慣病の予防にもなり、繊維質も持つので小腸にこびりついた有害物質を?離させる作用もあり、整腸作用によるデトックス効果や、抗菌や殺菌作用に優れているので、アクネ菌の働きを阻害し、ビタミンCと結合すると相乗効果のよって、美白効果まで得られます。
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